一、诺丽酵素果汁产品分类及识别

   1. 发酵型的诺丽酵素

    采用来自“世界长寿之乡”——海南岛诺丽果原果，经纯水洗净放置风干后，再装入密闭发酵桶中进行发酵，整个生产流程中不掺杂一滴水，一毫克添加剂，自然发酵1年以上，由此制成的酵素原液营养分子小，营养价值高且色泽呈深褐色，气味浓郁、口感醇厚、无刺鼻味，无苦涩感，质量稳定可常温长久存放，越陈越醇。

    2. 浸泡型的诺丽液

    采用没有果肉或果肉含量稀少的诺丽果为原料的情况下，根本无法产出汁液，只能利用浸泡法，使用一定含量的水泡剂浸泡一定时间后产生诺丽的气味。这种浸泡型的诺丽液一般颜色较淡，不含果肉纤维，而且为了得到适当的酸度或浓度还需添加醋酸和增稠剂等化学添加物，用眼睛观察原液会很稠，久放有淀粉、有草药味、苦涩口感。

    3. 果浆型的诺丽果汁

果浆型的诺丽果汁即是采用果蔬汁的工艺所制造生产出来的产品，就是以制造葡萄汁的方法制作的，是最简单、快速的生产法，为追求利润最大化、产量最高化。作法是将诺丽果打碎、过滤后，再添加调味原料，如葡萄汁、蓝莓汁、波罗酱、香料糖精及防腐剂等。

    4. 调味型的诺丽酵素果汁

    这一类产品是是为了在改善口感又不失其效果的情况下所采取的方法，作法是以纯诺丽酵素添加一定比例的葡萄汁或蓝莓果汁等所制成的产品。效果的好坏完全取决於所采用的诺丽酵素的质量优劣及配比的比例而定。

    5. 稀释型的诺丽酵素

    为获得更高利润一些厂商在灌装时会添加水稀释，以增加更多产量。纯诺丽酵素可以常温长久存放，但是，诺丽酵素一旦掺了水，即使经过高温灭菌的处理，也经不起时间的考验，这类产品一般在三个月左右就会产生味道变馊的情况。

    6. 含有其他添加物的诺丽产品

    这类产品是为了迎合市场，追求速效而胡乱添加西药成分的作法。采用劣质的诺丽液，添加西药或玛咖壮阳药物等，使消费者在短时间内感受到效果而增加销售量。最好的诺丽产品就是最纯的诺丽，优质的诺丽贵在其本身已经含有近百种的有效成分，对於全面性的调整人体健康方面已经足够了。

二、如何辨别诺丽酵素的产品

    1. 认原料：百舒堂诺丽酵素采用八成熟无病诺丽果为发酵原料，零添加、不加水，100%纯诺丽酵素原液。一般的果蔬酵素都需添加水、糖分、发酵菌种等来进行发酵，这样就增加了产品的热量和浓稠度，不宜久放。

    2. 看颜色：纯的诺丽酵素颜色为深褐色，颜色过浅说明原料时间过短，发酵不充分，颜色过黑说明色素勾兑的产物。

    3. 闻气味：纯正的诺丽酵素有股淡淡的诺丽果的气味，闻起来有酸味。若水果味比较重，则可判断添加了其他果汁或是香味剂。

    4. 品口感：纯的诺丽酵素气味浓郁、口感醇厚、无刺鼻味，无苦涩感。

    5. 粘稠度：优质的诺丽酵素既不过稠也不过稀，过稠或过稀的诺丽酵素多是不纯的。