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    大自然的礼物——椰子油
    作者:百舒堂    发布于:2019-1-22 17:14:12    浏览:1479

    随着人们物质生活水平的提高,人们对于生活中使用的食用油有了更高的要求,优质、健康、美味、营养丰富成为人们选择哪种油的主要因素。为了满足人们的需求,市面上出现了多种多样的食用油。比如花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、葵花籽油等等。


    市面上的油五花八门,各有各的特色。不过我们今天不谈那些厨房里常见的食用油,我们来谈谈一种在明星中很受欢迎的油——椰子油。

          

    椰子油是最近几年兴起的一种油,它是用机械或天然的方法,经过或不经过加热,从新鲜成熟椰肉中制得的一种油脂。以前,椰子油一直受到大家的误解,有人认为椰子油是高饱和脂肪食物,食用有害健康。所以在我国,椰子油的食用率比起花生油、玉米油等油类来说不算高。实际上,因为高饱和脂肪而认为椰子油不健康的观点是不准确的。


    椰子油的主要成分是脂肪,其中饱和脂肪比例高达92%,但是它和一般的高饱和脂肪油不同,通常在一般的油中,饱和脂肪中的长链脂肪酸占的比例最大,而椰子油的神奇就在于它的中链脂肪酸比例最高。中链脂肪酸与长链脂肪酸不一样的是,它不需要和胆囊分泌的胆汁混合就能直接被人体的肝脏吸收,迅速被代谢之后转化成能量给身体供能,因此不易形成脂肪堆积。

    另外,椰子油富含月桂酸,在自然界中只有母奶和少数食物中有月桂酸的存在,它对人体有百益而无害,是最健康的油脂。月桂酸是中链脂肪酸的一种,易于分解吸收,不致囤积,且相当稳定,不易变质。

    (图一为海南百舒堂提供的部分检测报告)


    中国也有喜爱椰子油的明星。范冰冰曾在小红书上发布自己使用椰子油护发养发的秘诀;小S也曾表示椰子油“好吃又健康”,用椰子油来减肥。





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